О первом участнике

В основе моего творчества лежит стремление к идеалу во вкусе, внешнем виде блюда и его аромате. Секрет успеха меню ресторана кроется в простоте и лаконичности блюд, в использовании небольшого количества ингредиентов для каждого рецепта: легкие в приготовлении, понятные каждому человеку.
Моя миссия — научить людей получать удовольствие от еды, пристрастить гостей к вкусным блюдам и культуре ходить в рестораны просто так, без особых поводов.

Ведущий мировой курорт, расположенный на южном берегу Крыма между живописным горным массивом и бескрайним морским простором.

Крым

Семен Ленский | Шеф-амбассадор

Mriya Resort

О втором участнике

Молодой, но уже зарекомендовавший себя новатором и экспериментатором в области вкуса шеф Кирилл Бергер в профессии с 16 лет. В 2008 г. начинал на кухне ресторана Vogue Cafе в качестве су-шефа Юрия Рожкова, а после работал в Mr. Lee под руководством известного австралийца Джонатона Кертиса. В начале 2013 г. стажировался в нью-йоркском ресторане американской барной и французской кухонь Bagatelle, а после за опытом отправился в ресторан Ayoli в Салониках.

В качестве флагманских ресторанов в Москве и области выступают PEACH и Lesnoy, светской публике хорошо известны Rose Bar и загородный яхт-
клуб Shore House.

Москва

Кирилл Бергер | Бренд-шеф Agalarov.rest

Reastaurants by Emin Agalarov

МЕНЮ

03

Утиное филе с яблочным чатни, порто и крымским изюмом

04

Цветы цуккини с камчатским крабом

Ростбиф из крымской телятины с луково-пивным пюре, порто и хрустящей перловкой

05

06

Чёрная треска с весенней спаржей, соусом из икры и гребешка

01

Тартар из черноморской камбалы с луковым айоли, ряженкой, скифским хлебом и щучьей икрой

02

Карпаччо из морского гребешка с персиковым понзу и крымским трюфелем

На этом ужине гости отправились в удивительное гастропутешествие и историю Крымского полуострова.

18:30 – сбор гостей
19:00 – начало ужина
Стоимость: 10 000 рублей

07

«Павлова» с лавандой, крымским лимоном и малиной